Ingredientes:

• Amêndoa 5,1%
• Passas
• Farinha de trigo
• Açucar
• Casca de laranja escorrida
• Ovos
• Vinho do Porto
• Fermento
• Canela
• Cravo da Índia
• Pimenta
• Coentros
• Amido de milho
• Sal

Bolos originais inspirados por uma receita genovesa.

Sabor ligeiramente aromático. Delicados.

As "Iguarias das monjas" são produzidas na comunidade pelas 10 monjas na aldeia transmontana de Palaçoulo. Vindas da Itália - do Mosteiro Trapista de Nossa Senhora de San Giuseppe em Vitorchiano (perto de Roma), escolheram as terras de Trás-os-Montes para se instalarem.

As irmãs são da Ordem Trapista e vivem de acordo com a Regra de São Bento. O dia monástico está marcado pela alternância de oração e trabalho.

A comunidade vive do rendimento do seu trabalho e a convite de São Bento, procura também sustentar os pobres que sempre batem às portas do mosteiro (“para socorrer os pobres” RB 4.14).

O trabalho da comunidade é simples e artesanal. Ligado à terra e aos seus produtos, feito inteiramente pelas irmãs que vivem na clausura monástica. Mesmo ao chegar a Palaçoulo, as irmãs plantaram um amendoal que futuramente servirá para fazer os nossos bolos de amêndoa.

O trabalho é uma escola de serviço, de obediência à realidade, mas também favorece a criatividade e valoriza as forças vivas e os dons de cada irmã.

Segundo a Regra de São Bento, as Irmãs vivem uma vida de comunhão, silêncio, oração, meditação da palavra de Deus, conversão, trabalho, guiadas pela autoridade que cuida do caminho de cada irmã e de toda a comunidade.

As irmãs descrevem a vida monástica como uma experiência de vida verdadeiramente cristã, atraente e credível, na sua simplicidade e radicalidade e esperam que muitos possam partilhar com elas este caminho de fé, na Igreja.

As irmãs vivem atualmente na casa de acolhimento, que futuramente e quando estiver acabada a edificação do Mosteiro - poderá acolher quem quer que seja que deseja partilhar a vida das irmãs por um tempo. Já agora, as irmãs disponibilizarão quartos para acolher quem as quiser visitar.