O mel pertence a um restrito grupo de alimentos que não precisa de data de validade. A sua conservação é praticamente infindável. O melhor exemplo deste feito foi a descoberta no Egipto de um pote de mel com cerca de 3 mil anos e ainda se encontrar em bom estado de conservação. Quem provou garantiu que o mel ainda sabia bem.
Existem aproximadamente 20 mil espécies de abelhas na terra, mas apenas uma pequena fração delas produz mel. A espécie de abelha mais usada na apicultura é a Apis Mellifera , conhecida como abelha europeia. Em Portugal temos uma variedade autóctone da Península Ibérica chamada Apis Mellifera Iberiensis.
Um terço dos alimentos que consumimos mundialmente são resultantes da polinização das abelhas.
Apenas uma rainha pode reinar na colmeia. Se nascerem duas na mesma altura, vão lutar entre elas até à morte para apenas uma ficar a reinar.
O mel é um bom remédio para curar ressacas. Uma a duas colheres de sopa de mel no dia da ressaca, ao que parece funciona e para todo tipo de bebidas.
Um enxame de uma colmeia pode ter até 100 mil abelhas.