Azeite Tia Conceição 5L

Trás-os-Montes é a segunda maior região de Portugal na produção de azeite. A apanha da azeitona ainda é feita muitas vezes de forma tradicional e familiar. Os nossos olivais tem uma grande variedade e qualidade de azeitona, destacando principalmente a Madural, Corduvil, Verdial, Cobrançosa, Santulhana e a Negrinha. Podemos encontrar plantações recentes assim como olivais com exemplares centenários.

Consumir  azeites provenientes de pequenos produtores é a melhor forma de conhecer os sabores genuínos de antigamente. O azeite Tia Conceição é um bom exemplo desta diversidade e apresenta um aroma herbal difícil de encontrar num mercado cada vez mais estandardizado.

O azeite é um contínuo caso de estudo mundial. As suas múltiplas aplicações e qualidades ainda não pararam de surpreender os estudiosos desta matéria. 

Classificar o gosto do azeite pelo grau de acidez é um dos maiores mitos do mercado. Na verdade o paladar não consegue diferenciar se um azeite tem maior ou menor grau de acidez. Esta constatação apenas poderá ser feita por testes laboratoriais.

Popularmente o azeite era chamado de ouro líquido. Esta expressão ainda hoje é usada porque em tempos mais antigos, o azeite era aceite como moeda de troca ou como forma de pagamento. Esta prática era muito comum entre os povos Mediterrânicos e do Médio Oriente.

O azeite extra virgem apoia o correto funcionamento da vesícula biliar, diminuindo assim os riscos de formação de cálculos biliares.

Recentemente foi descoberto que o azeite extra virgem contem um elemento que provoca saciedade, assim pode e deve ser indicado para quem quer perder peso, pois deste modo a ingestão de alimentos vai ser mais reduzida.

O azeite extra virgem é rico em Omega 3 esta substância ajuda na prevenção do aparecimento das células cancerígenas.

O azeite é um excelente produto de beleza, na sua composição contem antioxidantes, vitaminas que combatem os principais causadores (radicais livres) do envelhecimento prematuro da pele.

O consumo de azeite extra virgem impede ou reduz a formação de gordura abdominal.

As oliveiras gostam de terrenos bem expostos à luz, o solo deve ser preferencialmente pobre e o frio deve estar bem presente pelo menos numa época do ano. Estas características estão bem presentes em Trás-os-Montes e talvez por isto o nosso azeite seja tão especial.

Se comprar um azeite extra virgem a um preço muito reduzido desconfie pois o mais certo é estar a comprar "Gato por Lebre". Os custos de produção de um verdadeiro azeite extra virgem não permitem praticar preços muito baixos.