Variedade polinica presentes no mel silvestre

• Castanea sativa. 39%
• Rubus 28%
• Trifolium. 17%
• Jasione. 4%
• Retama 3%

(Restantes valores muito baixos)

O mel silvestre tem a predominância de 39% do pólen da flor do Castanheiro. Durante esse curto período, as abelhas têm de trabalhar intensamente para recolher o néctar. Isso torna o mel de castanheiro mais raro e valorizado

Ao contrário dos méis florais suaves, este mel tem um perfil encorpado, com notas amargas e terrosas, equilibradas pelas notas frutadas das silvas

O termo "lua de mel" provem de um antigo costume da Irlanda. Os noivos tinham que beber uma bebida alcoólica à base de mel durante um ciclo completo da Lua - aproximadamente 30 dias.

Na Ucrânia, apicultura é uma atividade muito popular, envolvendo aproximadamente 700 mil pessoas nesta atividade. Fazendo as contas, equivale a 1,5% da população deste país.

Para produzir 1kg de mel as abelhas da colmeia precisam de recolher néctar em aproximadamente 5 milhões de flores.

Uma abelha adulta produz apenas 5g de mel por ano.

As abelhas são o único inseto no mundo que produz um alimento - o mel - que depois é consumido pelo homem.

Abelha gigante do Himalaia (Apis Laboriosa) produz um mel com efeitos alucinogénos.

Num bom ano, uma colmeia pode produzir até 45kg de mel.