Variedade polinica presentes no mel silvestre

• Centaurea spp. 42%
• Castanea sativa 6%
• T.Conium. 36%
• Smynium. 6%
• Menta polegium 2%
• Salix spp. 2%

(Restantes valores muito baixos)

O mel silvestre tem a predominância de 42% do pólen da flor do Cardo estrelado. As sementes desta planta podem ser usadas na preparação de um vinho branco especial. 

A raiz desta planta tem um sabor semelhante à alcachofra. As folhas e flores também são comestíveis .

A floração acontece entre agosto e setembro. 

O termo "lua de mel" provem de um antigo costume da Irlanda. Os noivos tinham que beber uma bebida alcoólica à base de mel durante um ciclo completo da Lua - aproximadamente 30 dias.

Na Ucrânia, apicultura é uma atividade muito popular, envolvendo aproximadamente 700 mil pessoas nesta atividade. Fazendo as contas, equivale a 1,5% da população deste país.

Para produzir 1kg de mel as abelhas da colmeia precisam de recolher néctar em aproximadamente 5 milhões de flores.

Uma abelha adulta produz apenas 5g de mel por ano.

As abelhas são o único inseto no mundo que produz um alimento - o mel - que depois é consumido pelo homem.

Abelha gigante do Himalaia (Apis Laboriosa) produz um mel com efeitos alucinogénos.

Num bom ano, uma colmeia pode produzir até 45kg de mel.