Ingredientes:

• Almendras 39,7% (de las cuales 5,2% almendras amargas)
• Azúcar
• Claras de huevo
• glucosa
• sal

Estas galletas de almendras se elaboran según recetas típicas italianas.

Caracterizado por un sabor ligeramente amargo y una masa suave envuelta en una corteza dorada y crujiente.

Las "Delicias de las monjas" son producidas en la comunidad por las 10 monjas en el pueblo de Trás-os-Montes de Palaçoulo. Viniendo de Italia - del Monasterio Trapense de Nuestra Señora de San Giuseppe en Vitorchiano (cerca de Roma), eligieron las tierras de Trás-os-Montes para establecerse.

Las hermanas son de la Orden Trapense y viven según la Regla de San Benito. La jornada monástica está marcada por la alternancia de oración y trabajo.

La comunidad vive de los ingresos de su trabajo y, por invitación de san Benito, busca también ayudar a los pobres que siempre llaman a las puertas del monasterio (“ayudar a los pobres” RB 4.14).

El trabajo de la comunidad es sencillo y artesanal. Vinculado a la tierra y sus productos, elaborado íntegramente por las hermanas que viven en el claustro monástico. Incluso cuando llegaron a Palaçoulo, las hermanas plantaron un almendro que se utilizará en el futuro para hacer nuestras tortas de almendras.

El trabajo es escuela de servicio, de obediencia a la realidad, pero también fomenta la creatividad y valora las fuerzas vivas y los dones de cada hermana.

Según la Regla de San Benito, las Hermanas viven una vida de comunión, silencio, oración, meditación de la palabra de Dios, conversión, trabajo, guiadas por la autoridad que cuida el camino de cada hermana y de toda la comunidad.

Las hermanas describen la vida monástica como una experiencia de vida verdaderamente cristiana, atractiva y creíble, en su sencillez y radicalidad, y esperan que muchas puedan compartir con ellas este camino de fe en la Iglesia.

Las hermanas viven actualmente en la casa de acogida, que en el futuro, cuando termine la construcción del monasterio, podrá acoger a todo aquel que quiera compartir la vida de las hermanas durante un tiempo. Por cierto, las hermanas pondrán a disposición habitaciones para acoger a todo aquel que quiera visitarlas.